Cestas do hotel
Cada cesta com descrição, foto e alérgenos. Os produtos são cadastrados uma vez e reaproveitados em todas.
Café da manhã de hotel sob demanda: a cozinha produz o que foi pedido
O hóspede escolhe a cesta, o dia, o horário e se quer no quarto ou no restaurante, pelo App do Hóspede ou no balcão. Na véspera, a cozinha já sabe quanto produzir, de quê e para que horas.
Café da Manhã
O buffet é produzido para o pior caso
Com 80 apartamentos ocupados, a cozinha monta café para 80 — sem saber quem vai descer, a que horas e o que vai comer. Às 10h, o que sobrou vai para o lixo. E quem pediu café no quarto liga para a recepção, que anota num papel.
Com o café da manhã sob demanda do HSPOT, o hóspede programa o próprio café: escolhe uma cesta (Tradicional, Fit, Regional, "monte a sua"), as opções dela, o horário e o local. O pedido fecha num horário de corte na véspera, definido pelo hotel.
A tela de produção do dia soma os insumos de todos os pedidos, na unidade certa, e mostra a produção por horário. A cozinha produz o que foi pedido, na hora pedida — e a compra acompanha.
- Cestas montadas pelo hotel, com itens fixos, itens de escolha e variações
- Restrições alimentares destacadas em vermelho na tela da cozinha
- No restaurante, a cesta só vai para a cozinha quando o hóspede chega
O que o sistema faz
Do pedido do hóspede à folha da cozinha
Itens fixos e de escolha
"Vem na cesta" ou "escolha até 2" — é o que permite a cesta monte a sua.
Variações
Leite integral, desnatado ou zero lactose, com escolha obrigatória quando o hotel quiser.
Horários e corte
O hotel define a janela, o intervalo dos horários e até quando o pedido da véspera é aceito.
Tela da cozinha
O pedido entra no painel de cozinha com a antecedência definida e a hora de servir em destaque.
Painel do salão
Esperados, já chegaram, ainda não desceram e levados ao apartamento.
Produção do dia
Insumos somados com conversão de unidade, produção por horário e folha A4 para imprimir.
Quem ainda não pediu
A lista de apartamentos ocupados sem café programado, para a recepção oferecer.
Adicionais
A cesta é inclusa na diária; só os adicionais têm preço, e o adicional gratuito aparece como cortesia.
Como funciona
Do pedido na véspera ao café servido
O hóspede programa
Pelo app ou no balcão: cesta, opções, dia, horário e local.
O corte fecha o dia
No horário definido pelo hotel, a produção do dia seguinte está fechada.
A cozinha produz
Com os insumos somados e a produção dividida por horário.
O café é servido
No quarto, na hora marcada, ou no restaurante, quando o hóspede chega.
Perguntas frequentes
O que os hotéis perguntam antes de contratar
O café passa a ser cobrado do hóspede?
Não. A cesta é inclusa na diária; só os adicionais que o hotel cadastrar têm preço.
E o hóspede que não usa o app?
A recepção lança o café no balcão e pode abrir exceção ao horário de corte.
A cozinha recebe uma lista impressa?
Sim. A produção do dia sai numa folha A4 com os mesmos números da tela, e os pedidos aparecem no painel da cozinha.
O sistema diz quanto comprar?
Mostra os insumos somados por produto, na unidade certa (200 g + 0,3 kg = 0,5 kg). A compra continua sendo decidida pelo hotel.
Evita montar cesta para quem não desceu?
Sim. No restaurante, a cesta só vai para a cozinha quando a equipe marca que o hóspede chegou.
O hóspede pode alterar ou cancelar?
Pode alterar enquanto a cozinha não pegou o pedido e cancelar até o café ser servido. Se o balcão cancelar, o hóspede é avisado no celular.
Tudo conversa
Módulos que trabalham junto com este
O HSPOT Hotel Suite é uma plataforma só: os dados que um módulo produz já chegam prontos no outro. Ver todos os módulos.
Para ler mais: Como reduzir o desperdício no café da manhã do hotel
Wi-Fi para hotel
Portal cativo com a marca do hotel, login por quarto, WhatsApp, e-mail ou voucher, e controle de banda por plano.
Conhecer →App do Hóspede
O hotel inteiro no celular do hóspede, sem loja de aplicativos: pedidos, arrumação, recepção e avisos.
Conhecer →Governança
Mapa de apartamentos ao vivo, distribuição das camareiras, checklist do quarto, enxoval e achados e perdidos.
Conhecer →PDV e room service
Cardápio digital no app, comanda do garçom, painel de cozinha e assinatura do hóspede na entrega.
Conhecer →Quer ver o café da manhã sob demanda funcionando?
Agende uma demonstração sem compromisso. Entendemos o seu cenário e mostramos o caminho de implantação — incluindo a integração com o sistema de reservas que você já usa.